爆料蛋黄月饼怎么做视频,一招教你轻松学会传统美味

亲爱的读者们，是不是已经厌倦了那些千篇一律的月饼做法？今天，我要给你带来一份特别的惊喜——揭秘蛋黄月饼的制作过程！没错，就是那种金黄酥脆、咸甜适中，一口咬下去满口留香的蛋黄月饼。跟着我，一起走进这个美味的制作世界吧！

一、准备材料，开启美味之旅

首先，我们要准备好制作蛋黄月饼的材料。这里，我为你列出了清单：

- 中筋面粉：500克

- 红糖：200克

- 猪油：150克

- 蛋黄：10个

- 红豆沙：适量

- 糖浆：适量

- 花生油：适量

准备好这些材料后，就可以开始动手制作啦！

二、制作月饼皮，包裹美味馅料

1. 和面：将中筋面粉倒入一个大碗中，加入红糖和猪油，用筷子搅拌至糖和油完全混合。

2. 揉面：将混合好的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发30分钟。

3. 分割面团：将醒发好的面团分割成20克一个的小剂子，备用。

接下来，我们来制作月饼馅料：

1. 红豆沙：将红豆沙分成10克一个的小剂子，备用。

2. 蛋黄处理：将蛋黄煮熟，去壳后切成两半，备用。

三、包馅、成型，月饼初具雏形

1. 包馅：将一个面团按扁，放入一个红豆沙剂子，用手指轻轻捏紧，使红豆沙完全包裹在面团中。

2. 收口：将红豆沙包好的面团收口朝下，用手掌轻轻压扁，使其成为一个圆饼状。

3. 蛋黄装饰：在月饼表面涂上一层糖浆，然后将半个蛋黄放在糖浆上，轻轻按压使其粘附在月饼表面。

四、烘烤月饼，香气四溢

1. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

2. 烘烤：将包好的月饼放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟。

3. 翻面：15分钟后，将月饼翻面，继续烘烤5分钟，直至月饼表面金黄酥脆。

五、美味分享，幸福满满

经过一番努力，金黄酥脆的蛋黄月饼终于出炉啦！咬一口，满口留香，幸福感爆棚！你可以将这份美味与家人、朋友分享，共同感受这份甜蜜。

小贴士：

- 制作月饼时，面团要揉得光滑，这样月饼才会更加酥脆。

- 蛋黄要选择新鲜的，这样月饼的口感才会更加鲜美。

- 烘烤时，注意观察月饼的颜色，避免烤焦。

亲爱的读者们，这份蛋黄月饼的制作方法你学会了吗？赶快动手试试吧！相信我，你的家人和朋友一定会爱上这份美味的月饼！